Descripción de la oferta
¿Qué harás en tu día a día?
Apoyar al Jefe/a de Pastelería en la organización y supervisión de la operación diaria de la sección.
Elaborar postres, masas, cremas y demás preparaciones de pastelería, asegurando los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.
Supervisar la producción diaria, garantizando el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y tiempos de servicio.
Sustituir al Jefe/a de Pastelería en su ausencia, asumiendo la coordinación del equipo y del servicio.
Colaborar en el desarrollo y mejora de productos junto con la dirección gastronómica.
Apoyar en la gestión del equipo, distribuyendo tareas, supervisando el desempeño y fomentando un buen ambiente de trabajo.
Participar en el control de costes, pedidos, escandallos y gestión de stock, asegurando el correcto aprovechamiento del producto.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria dentro de la sección.
Coordinarse con cocina y sala para garantizar una correcta ejecución del servicio y fluidez en los tiempos.
Asegurar el orden, limpieza y correcto mantenimiento de equipos y áreas de trabajo.
¿Qué necesitamos de ti?
Experiencia previa en roles similares en restaurantes u hoteles.
Formación en pastelería y repostería.
Nivel avanzado de español e inglés.
Capacidad de liderazgo y organización del trabajo en equipo.
Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
#J-18808-Ljbffr
