Descripción de la oferta
En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que pueda crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee.
¿Quieres desarrollarte con nosotros?
Actualmente estamos buscando un/a 2º jefe/a de cocina, con habilidades organizativas y resolutivo/a para nuestro hotel 4* Castilla Termal Olmedo (Valladolid).
Reportando al jefe/a de cocina, tus principales funciones serán:
Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio.
Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores.
Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda de la clientela, los productos existentes en el almacén y las tendencias del mercado.
Planificar y efectuar los pedidos de los productos del almacén del hotel, en función de los stocks existentes y la evolución de la demanda de la clientela.
Colaborar con otros departamentos del hotel en la planificación de los eventos del hotel.
Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato indefinido y jornada completa.
Banda salarial entre 24.000 y 27.000 brutos anuales.
Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera.
Manutención y uniforme de trabajo.
Formación continuada a cargo de la empresa.
Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
¿Qué buscamos?
Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.
Capacidad de adaptación a los nuevos sistemas de producción que tiene implantados la cadena.
Experiencia profesional mínimo de 2 años como 2º jefe/a de cocina.
Experiencia en restauración gastronómica.
Técnico de Formación Profesional Grado Superior en Cocina, o bien titulación universitaria relacionada.
Manejo del Paquete Office.
Experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Aptitudes para la gestión de equipos, planificación y organización.
Nota: Todos nuestros procesos de selección se llevan a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades.
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