Descripción de la oferta
2º JEFE/A DE COCINA - HOTEL HD LOBOS NATURA
Publicada 22 de Octubre
¿Te interesa trabajar en HD Hotels? Entonces esta oferta es para ti.
En Grupo HD estamos buscando un/una 2º JEFE/A DE COCINA para el departamento de COCINA de nuestro hotel. Si tienes experiencia, actitud y ganas de crecer sigue leyendo.
¡Únete al Grupo HD y forma parte de nuestra familia!
¿Cuáles serán tus funciones?
Elaboración y presentación de platos.
Organización, coordinación, supervisión y motivación de los cocineros a su cargo.
Plan de APPCC, cumplir con normativa de sanidad.
Asistir al 1º jefe/a de cocina en sus funciones.
Participar en la dirección, supervisión y planificación de las actividades de cocina.
Planificación de ruedas de menús.
Control y gestión de los platos y la calidad de los productos.
Pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación y almacenamiento.
¿Qué necesitas antes de empezar?
Formación: Grado superior en Dirección de Cocina. Certificado de manipulación de alimentos. Conocimiento en gastronomía, procesos culinarios, nutrición y gestión de personal.
Experiencia: Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe (sin titulación al menos 5 años).
¿Por qué trabajar con nosotros?
Estarás acompañado de un equipo consolidado que te guiará para trabajar con seguridad y autonomía.
Serás parte de nuestros planes de formación y línea de carrera.
Todo ello en un buen ambiente de clima laboral.
Requisitos mínimos
Planificación y organización.
Gestión del tiempo.
Atención al detalle.
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