Descripción de la oferta
Empresas: Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción. Grupo Ohana Grupo Ohana Cádiz En Grupo Ohana, seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para reforzar nuestro equipo en uno de nuestros restaurantes. Somos un grupo en plena expansión, con varios conceptos gastronómicos en la costa de Cádiz, enfocados en la calidad, la experiencia del cliente y la mejora continua. Buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia, que apoye la gestión operativa diaria de la cocina y contribuya a mantener los estándares de calidad del grupo. Trabajará en coordinación directa con el responsable de cocina, participando activamente en la organización del equipo, control de costes y desarrollo gastronómico. ________________________________________ Funciones Apoyo en la gestión y organización diaria de la cocina Supervisión del equipo durante el servicio Control de calidad y presentación de los platos Gestión de pedidos, stock y escandallos Control de costes y optimización de recursos Cumplimiento de normativa APPCC Organización de partidas y turnos Participación en creación y mejora de cartas Apoyo en aperturas y nuevos proyectos ________________________________________ Requisitos Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional Experiencia en gestión de equipos Conocimiento en control de costes y escandallos Experiencia en servicios de alto volumen Capacidad de organización y liderazgo Persona resolutiva, implicada xbhjioe y orientada a resultados ________________________________________ Se valorará Experiencia en grupos de restauración Participación en aperturas Formación en cocina o restauración Capacidad de aportar ideas y mejora continua ________________________________________ Ofrecemos Proyecto estable dentro de un grupo en expansión Posibilidad de crecimiento profesional Participación en nuevos conceptos gastronómicos Buen ambiente de trabajo Formación continua Requisitos :
