Descripción de la oferta
¿Te apasiona la I+D en el sector alimentario y buscas un entorno dinámico, con retos constantes y oportunidades para viajar a nivel nacional e internacional? Si tienes un perfil técnico y cuentas con experiencia en desarrollo de productos, ¡este es tu proyecto!Granderroble, empresa perteneciente A Grupo Palacios, especializada en la elaboración de productos de pastelería industrial, busca incorporar un Técnico/a I+D en su planta de Sant Quirze (Barcelona).Autonomía y crecimiento profesional: Trabajarás con un equipo experimentado pero contarás con la libertad para desarrollar tus propios proyectos, desde la formulación de nuevos productos hasta la implementación en planta. En este entorno, tu iniciativa será clave.Innovación constante: Estarás involucrado/a en el desarrollo de nuevos productos y procesos, con la oportunidad de experimentar y probar nuevas fórmulas, ingredientes y tecnologías.Ambiente colaborativo: No estarás solo/a. Formarás parte de un equipo multidisciplinar con técnicos/as, ingenieros/as y expertos en la industria alimentaria que estarán siempre dispuestos a apoyarte.Formación y desarrollo: La empresa te proporcionará la formación necesaria para que puedas seguir avanzando en tu carrera, tanto en aspectos técnicos como en habilidades de gestión de proyectos y negociación.Flexibilidad y viajes: El puesto implicará viajes a diferentes plantas del grupo, tanto en España como en el Reino Unido. Aunque los viajes son esporádicos, serás un/a actor/a clave en la coordinación entre las distintas plantas y clientes, lo que te permitirá seguir aprendiendo y creciendo.¿Cuál será tu misión?Como Técnico/a I+D, serás el responsable de optimizar y desarrollar nuevos productos de pastelería, trabajando estrechamente con los equipos de producción y calidad para garantizar que las formulaciones sean viables tanto técnica como económicamente. Tus principales funciones incluirán:Optimización y desarrollo de formulaciones para producción industrial.Realización de pruebas piloto y escalado industrial de nuevos productos.Colaboración estrecha con los departamentos de producción, calidad y compras para la implementación de innovaciones.Análisis y documentación de propiedades sensoriales, físicas y químicas de los productos.Investigación de nuevos ingredientes y tecnologías de proceso, así como su estandarización.Elaboración de documentación técnica, incluidas fichas, protocolos y especificaciones.Mejora continua de procesos existentes y optimización de productos.¿Qué te hará triunfar en esta posición?Para triunfar en este puesto, necesitarás un Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Química o formación similar. Además, necesitamos que tengas al menos 2 años de experiencia en I+D o desarrollo de producto en empresas alimentarias o de pastelería industrial. Se valorará tener conocimiento en procesos de horneado, congelación, conservación y texturización.Será muy valorable que tengas experiencia trabajando con productos refrigerados o de larga vida útil, y conocimientos en emulsionantes, estabilizantes y sustitutos funcionales. También se valora la experiencia en la automatización y escalado de procesos.En cuanto a idiomas, un nivel alto de inglés será necesario para la interacción con las plantas y la negociación con proveedores y clientes internacionales.Si eres una persona dinámica, con ganas de aprender y crecer constantemente, este proyecto es para tí. Aquí, el cambio y la innovación son parte del día a día, por lo que buscamos a alguien que disfrute de entornos dinámicos, donde cada día aporta un nuevo reto y oportunidad para mejorar. Si te entusiasma la idea de trabajar en proyectos innovadores y aprender de forma continua, este es tu lugar.Valoramos la proactividad, la iniciativa y las ganas de aportar ideas nuevas. Este puesto ofrece un alto grado de autonomía para que puedas desarrollar y ejecutar tus proyectos, siempre en colaboración con un equipo altamente cualificado que te apoyará en cada paso. Si eres una persona que se siente cómoda con el ritmo alto de trabajo y te gusta estar en constante evolución, este es el lugar para ti.En Grupo Palacios, nunca dejarás de aprender y siempre tendrás la posibilidad de avanzar tanto en lo personal como en lo profesional.
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