Descripción de la oferta
Cal Blay és una empresa familiar que neix a Sant Sadurní d'Anoia especialitzada en restauració i serveis de càtering per celebracions de grans esdeveniments.El nostre equip continua creixent, i volem créixer juntament amb tu! Busquem a persones que tinguin ganes de créixer amb nosaltres, i posem tota la nostra part perquè et vulguis quedar!Des dels inicis, hem apostat per les persones com a motor del nostre projecte.Per això, la nostra activitat gira entorn de 4 pilars:Treball en equip: Ens apassiona el que fem, i busquem a gent amb la mateixa passió!Dinamisme: Som una empresa en constant creixement i aprenentatge.Entorn estimulant: Un ambient de treball respectuós i motivant, perquè cada dia sigui un nou repte!Promoció interna: Apostem pel creixement professional del nostre equip dins les diferents àrees de l'empresa.Per seguir millorant, busquem incorporar un/a Tècnic d’I+D gastronòmic al nostre equip d’oficines de Sant Pere de Riudebitlles.Elaboració i recerca de nous productes i elaboracions, millores i homologacions de matèries primeres i elaboracions culinàries.Coneixement de tècniques culinàries i tendències gastronòmiques.Desenvolupament de receptes per la restauració comercial i indústria alimentària.Elaboració i gestió de fitxes tècniques i escandalls.Revisió de preus i validació de food cost %.Implementació i seguiment de millores i actualitzacions en processos culinaris.Gestió de mostres per a la indústria alimentària.Experiència com xef o sous-xef en la restauració comercial. Valorable grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques o formació de grau superior en cuina.Competències: persona resolutiva, autònoma, treball en equip, alt grau d'organització i orientació a resultats.Coneixements del paquet office.Coneixement en fotografia gastronòmica.Visió i sensibilitat per la gastronomia.Referències contrastades.Descompte especial pels nostres restaurants.
#J-18808-Ljbffr
