Descripción de la oferta
¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!Somos una empresa 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.Sous Chef EjecutivoGarantizar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos.EquilibrioPersonal.EntendimientoInterpersonal.DiversidadeInclusión.Desarrollo,MentoríayPropósito.ConocimientoOrganizacionalyEntendimientodelConcepto.Compromisoconlacomunidad.AlineaciónalaMisiónyVisión.VocacióndeServicioparalaObtencióndeResultados.Requisitos:Licenciatura o especialidad en Gastronomía o TurismoExperiencia mínima de 8añosde experiencia acumulada, 5 años en el puesto similarConocimiento en estándares Cristal, AAA y Forbes:Gastronomía Internacional con acento en Cocina MexicanaVinos y MaridajesManejo de quejasMantenimiento preventivo y correctivo de las CocinasManejo Cristal y Distintivo HAdministración de Costos IntermedioComparativo de Precios IntermedioManejo KosherManejo VegetarianoPresentación Barra de Especialidades (Buffet)Prestaciones y Beneficios:Prestaciones y beneficios superiores a las de la LeyVales de DespensaFondo de ahorroRestaurante de ColaboradoresTransporteUniformesFormación ContinuaOportunidades de DesarrolloBono de AsistenciaHagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.
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