Descripción de la oferta
Jefe de Cocina (Head Chef)
El Paraíso Golf Club – Estepona, Costa del Sol
El Paraíso Golf Club, club privado de socios consolidado en la Costa del Sol, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con perfil claramente operativo.
Este puesto es para un profesional que sabe organizar, controlar y ejecutar, no para perfiles creativos sin disciplina ni experiencia en volumen.
Importante antes de aplicar
No se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan estos requisitos:
• Experiencia real como Jefe de Cocina en entornos de volumen
• Experiencia demostrable con hornos Rational (imprescindible)
• Nivel alto de inglés (trato diario con socios internacionales)
• Residencia actual en la Costa del Sol
• Disponibilidad inmediata
Si no cumple estos puntos, por favor no aplique.
El Puesto
Buscamos una persona capaz de asumir el control total de la cocina con un enfoque en:
consistencia
organización
control de costes
eficiencia operativa
La cocina trabaja principalmente en horario diurno (08:00 – 19:00), con muy pocas noches (aprox. una función al mes).
Qué Esperamos
• Ejecución constante, sin altibajos
• Control real de costes y mermas
• Cocina organizada y disciplinada
• Capacidad de trabajar bajo presión sin perder calidad
• Liderazgo práctico del equipo
Responsabilidades
• Gestión completa de la operativa diaria
• Organización y supervisión del equipo
• Control de compras, stock y proveedores
• Control estricto de costes y márgenes
• Cumplimiento de normativa de higiene
• Coordinación con sala y dirección
• Ejecución de eventos puntuales del club
Qué NO es este puesto
• No es un restaurante creativo
• No es un puesto para experimentar constantemente
• No es un entorno sin control
Qué Ofrecemos
• Horario estructurado (08:00 – 19:00)
• Muy pocas noches
• Trabajo estable todo el año
• Entorno profesional y organizado
Candidaturas
Enviar CV a:
director@elparaisogolf.com
Indicar claramente:
• experiencia con hornos Rational
• experiencia gestionando equipos y costes
• lugar de residencia actual
Las candidaturas que no cumplan los requisitos no serán consideradas.
