Descripción de la oferta
Puestos vacantes: SOUS CHEF - INNSiDE IBIZA (39812) ID de solicitud de puesto39812 -Publicado -España -Ibiza -Alimentos y bebidas -Profesionales de hotel Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia. ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros? RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos . Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado. En INNSiDE by Meliá Ibiza buscamos un/aSegundo Jefe/a de Cocina que, junto al Jefe de Cocina, lidere la operativa diaria del departamento y garantice una oferta gastronómica creativa, actual y acorde con los estándares de la marca. Queremos incorporar a alguien apasionado por la cocina contemporánea, con visión, dinamismo y ganas de crecer en un hotel lifestyle en plena expansión. Apoyo directo al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de los servicios. Coordinación de las partidas y del equipo de cocina. Control de la calidad, presentación y coherencia de los platos. Participación en la propuesta, diseño y evolución de la oferta gastronómica. Garantía del cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Gestión de inventarios, control de costes, pedidos y aprovisionamiento. Suplencia del Jefe de Cocina en su ausencia. Fomento de un ambiente de trabajo positivo y alineado con la cultura INNSiDE. Experiencia previa como Segundo Jefe de Cocina o Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de categoría similar. Experiencia en banquetes. Conocimiento sólido de técnicas culinarias modernas. Competencias de liderazgo, organización y resolución de incidencias. Creatividad, orientación al detalle y alto estándar de calidad. Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación. Actitud proactiva, colaborativa y orientada al servicio. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global . Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. #J-18808-Ljbffr
