Descripción de la oferta
Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.
Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .
Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .
Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.
Acerca del Puesto
Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.
Responsabilidades Clave
Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .
Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .
Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.
Requisitos
Experiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría.
Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas.
Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con atención al detalle en Barcelona .
Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en sala y restauración, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.
Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
Dominio de idiomas, especialmente catalán, español e inglés.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
Beneficios
Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional.
Salario competitivo, más incentivos y beneficios relacionados con la venta de vinos.
Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.
Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos.
Seguro médico y plan de pensiones.
Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada.
La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad.
Salario competitivo con un paquete de beneficios adaptado a un rol remoto.
Bonos o comisiones por desempeño y objetivos.
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