Descripción de la oferta
En JS Hotels buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles en Portocolom.Buscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, capacidad de organización y liderazgo, que quiera formar parte de un equipo comprometido con la calidad, el servicio y la mejora continua.Funciones principalesApoyar al/la Jefe/a de Cocina en la planificación, coordinación y supervisión del departamento.Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.Supervisar la correcta elaboración y presentación de los platos.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Controlar el buen uso de materias primas, maquinaria e instalaciones.Colaborar en la gestión de pedidos, inventarios y control de costes.Sustituir al/la Jefe/a de Cocina en su ausencia cuando sea necesario.RequisitosExperiencia previa en puesto similar, preferiblemente en hoteles.Conocimientos sólidos de cocina, producción y servicio tipo buffet.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Orientación a la calidad y al detalle.Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria y APPCC.Persona resolutiva, responsable y con actitud positiva.Si tienes experiencia en cocina hotelera y quieres dar un paso más en tu carrera profesional, nos encantará conocerte.
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