Segundo Jefe de Cocina:Elaboración de los platos en la partida caliente de cocina, coordinación de los distintos miembros de las partidas en ausencia del primero, participar en la innovación y creación de menús, realización y supervisión de pedidos y el mantenimiento de la cocina así como del cumplimiento de las normas de higiene.Funciones principales:Preparación previa al servicio de alimentos de la partida que conlleven una elaboración.Supervisión y colaboración junto con el jefe de cocina en materias de formación, de los nuevos miembros del equipo.Preparación previa al servicio de entrantes calientes y segundos.Servicio de los platos de su partida, asegurando que cumplen con la receta, que se sirven a tiempo y que están emplatados acorde con los estándares de la empresa.Mantenimiento de las áreas de trabajo limpias y ordenadas.Cumplir indicaciones de sanidad respecto a las prácticas que su partida conlleva.Elaboración de pedidos de productos relacionados con la carta-menú vigente y su control de stock.Recepción y control de las mercaderías recibidas.Tipo de puesto: Jornada completaBeneficios:Comidas en la empresaHorario:Jornada partidaRequisito de idioma flexible:Español no requeridoRetribución complementaria:PropinasExperiencia:cocina: 1 año (Obligatorio)Licencia/Certificación:cocina (Deseable)Ubicación del trabajo: Empleo presencial#J-18808-Ljbffr