Descripción de la oferta
p¿Eres un/a líder de cocina que disfruta tanto del servicio como de la organización? ¿Te obsesionan los estándares, el detalle y la consistencia de cada plato? Buscamos una persona capaz de ser el brazo derecho del Chef Ejecutivo y liderar el equipo con exigencia, ejemplo y pasión por la excelencia. /p pbbr¿Cuál será tu misión /b /pp?Garantizar que cada servicio se desarrolle con los más altos estándares de calidad, coordinando al equipo de cocina, supervisando los procesos y asegurando una ejecución impecable en un entorno de alto volumen y exigencia /p pb . brResponsabilidad /b /pulli esLiderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, asegurando una operativa fluida y eficient /lili e.Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en cada elaboració /lili n.Supervisar mise en place, producciones, recepciones de mercancía y almacenamient /lili o.Formar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de disciplina, compromiso y trabajo en equip /lili o.Garantizar el cumplimiento de APPCC, seguridad alimentaria y normas de higien /lili e.Controlar mermas, rendimiento de producto y correcta utilización de los recurso /lili s.Sustituir al Chef Ejecutivo cuando sea necesario, manteniendo el mismo nivel de exigencia y organizació /lili n.Participar activamente en la mejora continua de procesos y en la optimización de la operativa diari /li /ul pb a. brBuscamos un perfil que /b /pulli ...Aporte una sólida experiencia como Jefe de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o grupos de restauraci /lili ón.Sea un líder cercano pero exigente, capaz de sacar la mejor versión de su equi /lili po.Tenga una auténtica obsesión por los estándares, el orden, la limpieza y la consistencia del produc /lili to.Disfrute trabajando bajo presión sin perder el foco en la calid /lili ad.Sea resolutivo, organizado y con una gran capacidad de planificaci /lili ón.Predique con el ejemplo y tenga una actitud totalmente hands- /li /ul p on. brValoraremos especialm /pulli enteExperiencia gestionando equi /lili pos.Capacidad para formar y desarrollar tale /lili nto.Mentalidad orientada excelencia, a la mejora continua y a la excelencia operacio /li /ul pb nal. brSe o /b /pulli freceIncorporación a un proyecto gastronómico consolidado y con una fuerte apuesta por la cal /lili idad.Equipo joven, dinámico y altamente profesi /lili onal.Autonomía y capacidad de crecimiento dentro de la organiza /lilib ción.Salario entre 4.500 € y 5.000 € brutos mens /b uales, según experiencia y trayect /lilib oria.Posibilidad de alojam /b i /lili ento.Incorporación inmed /li /ul iata.
