Descripción de la oferta
ECG busca un Jefe de Cocina para liderar y coordinar el equipo en el departamento culinario. Sustituirá al Jefe en su ausencia y tomará decisiones operativas para mantener la eficiencia del servicio.El candidato debe supervisar la preparación y presentación de platos, coordinar jefes de partida y colaborar en menús, fichas técnicas y nuevos platos, con énfasis en limpieza y APPCC. Formación en hostelería y 3-4 años de experiencia son requeridos.
#J-18808-Ljbffr
