Descripción de la oferta
Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades relacionadas con la cocina, garantizando la calidad y presentación de los alimentos, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
Responsabilidades Principales:
Asistir en la planificación y ejecución de menús diarios y especiales.
Gestionar y controlar el inventario.
Supervisar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un trabajo eficiente y en equipo.
Capacitar y desarrollar al personal.
Asignar tareas diarias y coordinar horarios de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
Colaborar con otros departamentos del hotel para asegurar un servicio coordinado y eficiente.
Requisitos del Puesto:
Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión.
Certificaciones: Certificación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Fuerte liderazgo y habilidades de comunicación.
Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas.
Conocimiento profundo del sector.
Habilidades organizativas y atención al detalle.
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