Descripción de la oferta
Para nuestro cliente, un prestigioso un importante hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno de sus restaurantes en Menorca. Funciones: Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, planificación y supervisión del servicio diario. Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio. Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio. Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta entrega. Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión de pedidos. Participar activamente en la elaboración y presentación de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel. Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones específicas). Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Perfil demandado: Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar. Persona resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo. Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión. Conocimientos sólidos de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Se valorará el conocimiento de idiomas. Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio. Oferta: Contrato fijo discontinuo de aproximadamente 7–8 meses, de abril a noviembre. Salario competitivo. Jornada completa. Incorporación a un hotel consolidado y con proyecto estable de temporada. Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio. Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura indicando la Ref a
