Descripción de la oferta
Responsable de Planta / Producción – La Fábrica de Pulpo (LFP)
Ubicación: (Madrid/Arganda)
Tipo: Presencial
Equipo inicial: 6 personas. Misión del puesto: Liderar la operación diaria de planta, asegurando productividad, orden, calidad y seguridad alimentaria. Implantar procesos y disciplina operativa desde el arranque, con foco en cumplimiento, eficiencia y estabilidad del servicio.
Responsabilidades principales
Implantar, estandarizar y supervisar los procesos de pedidos, producción y expedición interna (si aplica), coordinando al personal.
Planificar la producción: secuenciación, cargas de trabajo, órdenes de fabricación, fichas y registros.
Asegurar el uso correcto de recursos (equipos, utillaje, consumibles), minimizando mermas y paradas.
Gestionar y auditar el plan de limpieza y el mantenimiento básico preventivo, coordinando incidencias.
Control de inventario: materias primas, material auxiliar, semielaborados y producto terminado; rotación FEFO/FIFO.
Verificar el cumplimiento de procedimientos y la trazabilidad (registros, etiquetado, lotes, temperaturas).
Garantizar la seguridad alimentaria: APPCC, prerrequisitos, control de puntos críticos y formación del equipo.
Preparar la planta para estándares IFS / certificaciones y acompañar auditorías internas/externas.
Requisitos
+3 años en rol similar (jefatura/encargado/responsable) en planta de alimentación.
Experiencia en cocidos / elaborados (muy valorable: cocedero de pulpo o productos del mar).
Conocimientos prácticos de APPCC (IFS valorable).
Carnet de manipulador.
Manejo de carretilla y apilador (valorable acreditación).
Competencias clave
Liderazgo cercano y exigente: orden, método, disciplina operativa.
Capacidad para arrancar y estructurar (poner “casa en orden”).
Orientación a resultados (servicio, mermas, productividad).
Comunicación clara con Producción/Calidad/Logística/Compras.
Se ofrece
Proyecto en crecimiento con capacidad real de impacto.
Estabilidad y recorrido en grupo empresarial.
Horario de Lunes a Viernes en turno de mañana 7:00 a 15:00.
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