Descripción de la oferta
Desde Melt Group, estamos gestionando una posición de Responsable de Centro de Restauración Colectiva para una compañía del sector de alimentación ubicada en Lleida.La persona seleccionada asumirá la responsabilidad de coordinar y supervisar la operativa integral de un centro de restauración, garantizando el correcto funcionamiento del servicio, la gestión eficiente de los equipos.Buscamos un perfil con una marcada capacidad de liderazgo y organización, acostumbrado a gestionar equipos numerosos y a desenvolverse en entornos con elevada actividad operativa, asegurando la calidad del servicio y la resolución eficaz de incidencias del día a día.Funciones principalesLiderar y coordinar un equipo multidisciplinar de gran tamaño, asegurando un correcto funcionamiento del servicio.Organizar y supervisar cuadrantes, turnos, vacaciones y planificación de personal, garantizando la cobertura de todas las áreas operativas.Supervisar el correcto desarrollo de los procesos de producción y distribución alimentaria.Coordinar la actividad de los distintos puntos de servicio y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.Gestionar y resolver las incidencias operativas.Actuar como interlocutor principal con el cliente y con los diferentes departamentos implicados.Realizar el seguimiento de indicadores operativos y proponer acciones de mejora.Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, seguridad alimentaria y organización interna.Velar por la correcta utilización de recursos humanos y materiales.Impulsar un entorno de trabajo colaborativo y orientado a la mejora continua.Requisitos mínimosFormación en Nutrición Humana y Dietética, Hostelería, Restauración, ADE o disciplinas afines.Experiencia previa en gestión de servicios de restauración colectiva, hospitality o alimentación organizada.Experiencia en coordinación de equipos de trabajo numerosos.Valorable experiencia en entornos sanitarios o colectividades.Capacidad para gestionar la operativa diaria y resolver incidencias con agilidad.Conocimientos de planificación de personal y organización de servicios.Manejo habitual de herramientas informáticas de gestión.Competencias claveCapacidad de liderazgo y gestión de equipos.Alta capacidad de organización y planificación.Orientación al servicio y a la calidad.Habilidad para la toma de decisiones y resolución de problemas.Excelentes competencias de comunicación y coordinación.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples prioridades.Autonomía, responsabilidad y orientación a resultados.Perfil cercano, resolutivo y con capacidad de influencia.Incorporación a una organización consolidada y referente en su sector.Proyecto estable con recorrido profesional.Posición con alto nivel de autonomía y visibilidad dentro de la organización.Entorno dinámico y enfocado a la excelencia operativa.
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