Descripción de la oferta
Buscamos un/a Responsable de Calidad para empresa del sector cárnico, con la misión de liderar y coordinar la planta, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria y de la normativa vigente.
La persona seleccionada será clave para asegurar la excelencia del producto en todas las fases del proceso productivo.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Gestión y supervisión del departamento de Calidad
Organizar y liderar el equipo de calidad de la planta.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Ejecutar y realizar el seguimiento de los procedimientos y planes de control.
Verificar todas las fases del proceso productivo.
Evaluar indicadores de calidad y emitir informes periódicos.
Detectar no conformidades y establecer medidas correctoras.
Gestionar la comunicación de incidencias relevantes a dirección.
Control y seguimiento del sistema de calidad
Verificar registros (PCC, autocontroles, PNCH, etc.).
Coordinar con producción, mantenimiento y limpieza.
Implementar sistemas de vigilancia, auditorías internas y controles periódicos.
Dar soporte en incidencias de producción y reclamaciones de clientes.
Realizar seguimiento de no conformidades internas, de clientes y de proveedores.
Gestión higiénico-sanitaria y analítica
Supervisar resultados de análisis microbiológicos y controles analíticos.
Supervisar resultados de análisis de producto final (laboratorio externo).
Garantizar el estado óptimo de higiene y las condiciones sanitarias de la planta.
Auditorías y formación
Gestionar visitas SVO y ejecución de medidas preventivas.
Preparar y gestionar auditorías internas y externas (IFS, BRC).
Formar al personal en prerrequisitos y procedimientos.
Actualizar el sistema APPCC y la documentación asociada.
Grado o Licenciatura en Veterinaria, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.
Experiencia
Mínimo 3 años en una posición similar como Responsable de Calidad.
Conocimientos
Experiencia con ERP
Conocimiento de sistemas APPCC, IFS, BRC y normativa sanitaria
Valoramos especialmente
Capacidad de organización y liderazgo.
Orientación al detalle y al cumplimiento normativo.
Comunicación efectiva transversal (producción, mantenimiento, dirección).
Iniciativa y responsabilidad en la toma de decisiones.
Formar parte de un grupo alimentario líder y en crecimiento.
Rol clave con impacto directo en la calidad y reputación del producto.
Equipo comprometido y entorno de mejora continua.
Te pedimos tu expectativa salarial al aplicar.
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