Descripción de la oferta
Busquem un/a Responsable de Qualitat per a empresa del sector càrnic, amb la missió de liderar i coordinar la planta, garantint el compliment dels estàndards de qualitat i seguretat alimentària i de la normativa vigent. La persona seleccionada serà clau per assegurar l’excel·lència del producte en totes les fases del procés productiu.
Quines seran les teves responsabilitats?
Gestió i supervisió del departament de Qualitat
Organitzar i liderar l’equip de qualitat de la planta.
Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat i seguretat alimentària.
Executar i fer seguiment dels procediments i plans de control.
Verificar totes les fases del procés productiu.
Avaluar indicadors de qualitat i emetre informes periòdics.
Detectar no conformitats i establir mesures correctores.
Gestionar comunicacions d’incidències rellevants a direcció.
Control i seguiment del sistema de qualitat
Verificar registres (PCC, autocontrols, PNCH, etc.).
Coordinar amb producció, manteniment i neteja.
Implementar sistemes de vigilància, auditories internes i controls periòdics.
Donar suport en incidències de producció i reclamacions de clients.
Fer seguiment de no conformitats internes, de clients i de proveïdors.
Gestió higienicosanitària i analítica
Supervisar resultats d’anàlisis microbiològiques i controls analítics.
Supervisar resultats d’anàlisis de producte final (laboratori extern).
Garantir l’estat òptim d’higiene i condicions sanitàries de la planta.
Auditories i formació
Gestionar visites SVO i execució de mesures preventives.
Preparar i gestionar auditories internes i externes (IFS, BRC).
Formar el personal en prerrequisits i procediments.
Actualitzar el sistema APPCC i documentació associada.
