Descripción de la oferta
En la Escola d’Hostaleria de Castelldefels buscamos Docente / Profesor(a) especialista en repostería saludable y sin gluten (plant-based) para impartir una masterclass 100% práctica (1 día, 6 horas) dentro de nuestro Trimestral de Pastelería INSPIRA.
Modalidad: Presencial (Castelldefels)
Duración: 1 jornada (6h)
Fechas: semana del 23, 24 o 25 de marzo (se elige solo 1 día, según disponibilidad)
Horario: 9:15 – 15:15
Impartir una sesión práctica de pastelería/repostería saludable y sin gluten con enfoque profesional.
Diseñar y ejecutar 2–3 elaboraciones (ejemplos: base tipo bizcocho/tarta + crema/ganache + pieza de vitrina o galleta/brownie).
Trabajar técnica real: textura, estabilidad, conservación y alérgenos.
Pasarnos lista de ingredientes y necesidades con antelación (nosotras gestionamos compra y mise en place).
Perfil que buscamos
Experiencia demostrable en repostería/pastelería sin gluten y/o plant-based (obrador, vitrina o producción real).
Experiencia docente o capacidad de formación práctica (talleres, cursos, escuela, etc.).
Buen manejo de seguridad alimentaria y alérgenos.
Disponibilidad 23/24/25 de marzo (1 de los 3 días, a decidir junto al docente).
Colaboración remunerada (honorarios por jornada).
Obrador/aula equipada + apoyo + ingredientes cubiertos por la escuela (según lista).
Posible continuidad como docente invitado/a en próximas ediciones.
Visibilidad como colaboración local (si encaja y lo quieres).
Colaboración remunerada (honorarios por jornada)
Obrador/aula equipada + apoyo + ingredientes cubiertos por la escuela.
Posible continuidad como docente invitado/a en próximas ediciones.
Cómo aplicar
Envíanos por LinkedIn:
CV (o experiencia resumida)
Propuesta breve: qué 2–3 elaboraciones enseñarías
Disponibilidad (23/24/25) + tarifa por jornada (6h)
#J-18808-Ljbffr
