Descripción de la oferta
Para establecimiento reconocido por su cocina de autor y su compromiso con la excelencia, buscamos un Panadero/Pastelero con experiencia y pasión por la elaboración artesanal. La persona seleccionada se unirá a nuestro equipo gastronómico para crear productos de panadería y pastelería que reflejen nuestra identidad y altos estándares de calidad.
Responsabilidades
Elaboración de panes artesanales, bollería y piezas especiales.
Preparación de masas, control de fermentaciones y horneado.
Producción de postres, cremas, rellenos y decoraciones.
Garantizar la calidad, presentación y frescura de cada producto.
Mantener el orden, la limpieza y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar en la creación e innovación de nuevas propuestas para la carta.
Requisitos
Experiencia previa demostrable en panadería, pastelería o puesto similar.
Conocimiento de técnicas artesanales y procesos de elaboración de alta calidad.
Capacidad para trabajar con precisión, creatividad y autonomía.
Disponibilidad para trabajar en horarios tempranos.
Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso con la excelencia.
Se valorará
Formación específica en panadería y/o pastelería.
Experiencia con masas madre, fermentaciones largas, bollería hojaldrada o pastelería gourmet.
Interés por la innovación gastronómica y la mejora continua.
Ofrecemos
Incorporación a un equipo gastronómico de alto nivel.
Contrato estable y salario acorde a la experiencia aportada.
Ambiente de trabajo profesional, inspirador y orientado a la calidad.
Oportunidad de participar en proyectos creativos dentro de nuestra propuesta gastronómica.
