Descripción de la oferta
El Pimiento Verde, restaurante referente en Madrid, busca incorporar jefe de sala con experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos, ubicados en Majadahonda y Madrid.
REQUISITOS:
Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en sala.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trato con el cliente.
Sólido conocimiento de protocolos de sala, capacidad formadora y experiencia en gestión de equipos.
Capacidad de toma de decisiones.
Experiencia en gestión de equipos en entornos de alto volumen o alta exigencia, planificación de turnos y control de costes..
Compromiso con la profesión hostelera y con la cultura del servicio de excelencia.
Manejo de herramientas de gestión hostelera.
Conocimientos de enología y restauración.
Dominio de inglés u otros idiomas.
FUNCIONES PRINCIPALES:
Supervisión global del área de sala, garantizando coherencia y calidad en el servicio.
Coordinación del equipo de sala del establecimiento: elaboración de horarios, asignación de rangos, formación continua y supervisión.
Organización y control de los servicios de comidas y cenas.
Seguimiento y control de protocolos y procesos de trabajo comunes.
Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala.
Análisis de resultados, rentabilidad y niveles de satisfacción del cliente.
Control de stock, pedidos y correcto mantenimiento de las instalaciones de sala.
Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad en ambos locales.
Coordinación constante con dirección, cocina y otros departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de los restaurantes.
QUÉ SE OFRECE:
Formar parte de una empresa sólida
Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
Sueldo competitivo
Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progreso
Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a:
laboral@grupopimiento.com
