Descripción de la oferta
El Pimiento Verde, restaurante referente en Madrid, busca incorporarjefe de salacon experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos, ubicados en Majadahonda y Madrid.REQUISITOS: Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en sala. Habilidades de liderazgo, comunicación y trato con el cliente. Sólido conocimiento de protocolos de sala, capacidad formadora y experiencia en gestión de equipos. Capacidad de toma de decisiones. Experiencia en gestión de equipos en entornos de alto volumen o alta exigencia, planificación de turnos y control de costes.. Compromiso con la profesión hostelera y con la cultura del servicio de excelencia. Manejo de herramientas de gestión hostelera. Conocimientos de enología y restauración. Dominio de inglés u otros idiomas.FUNCIONES PRINCIPALES: Supervisión global del área de sala, garantizando coherencia y calidad en el servicio. Coordinación del equipo de sala del establecimiento: elaboración de horarios, asignación de rangos, formación continua y supervisión. Organización y control de los servicios de comidas y cenas. Seguimiento y control de protocolos y procesos de trabajo comunes. Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala. Análisis de resultados, rentabilidad y niveles de satisfacción del cliente. Control de stock, pedidos y correcto mantenimiento de las instalaciones de sala. Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad en ambos locales. Coordinación constante con dirección, cocina y otros departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de los restaurantes.QUÉ SE OFRECE: Formar parte de una empresa sólida Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería Sueldo competitivo Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progresoSi buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a:
