Descripción de la oferta
Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.
Funciones
Te ofrecemos la oportunidad de unirte a un equipo donde tu misión será liderar el nacimiento de nuestros nuevos proyectos gastronómicos desde la sala. Como Maitre de Aperturas, serás la pieza clave para asegurar que cada nuevo centro comience su actividad con la excelencia y el rigor que nos definen. No solo gestionarás el servicio; diseñarás la experiencia del cliente y la eficiencia operativa desde el primer día.
Supervisar y ejecutar la puesta en marcha operativa del comedor y áreas de servicio en cada nueva inauguración.
Seleccionar, liderar y capacitar al nuevo equipo de camareros en los estándares de servicio, protocolo y cultura de la compañía.
Coordinar la preparación física de la sala (montaje, menaje, flujo de clientes) garantizando que todo esté listo para el estreno.
Asegurar la excelencia en el servicio, actuando como interlocutor principal con los clientes y resolviendo cualquier incidencia con agilidad.
Gestión eficiente de los recursos, control de inventarios de sala y apoyo en la estrategia comercial para maximizar la rentabilidad del nuevo centro.
Coordinar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar un flujo de servicio dinámico y sin errores.
Liderar con el ejemplo, participando activamente en la supervisión, recogida del servicio y tareas comerciales necesarias para el éxito del centro.
Requisitos
Experiencia mínima de 3-5 años como Maitre o Responsable de Sala, idealmente con experiencia previa en aperturas.
Movilidad geográfica: disponibilidad para desplazarte a los nuevos centros durante las fases críticas de lanzamiento.
Capacidad para cohesionar equipos recién formados bajo la presión del debut.
Excelentes habilidades comunicativas y don de gentes.
Conocimiento en control de costes y gestión de stocks.
Contrato y condiciones
Tipo de contrato: Contrato de 40 horas semanales. Buscamos una relación a largo plazo; tras el periodo inicial de adaptación/periodo de prueba, nuestro objetivo es tu consolidación como pieza clave (contrato indefinido) en nuestra expansión.
Flexibilidad operativa: disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, con los descansos semanales legalmente establecidos y una planificación enfocada a cubrir los hitos críticos de cada apertura.
Gestión de turnos: horarios rotativos (mañana/tarde) adaptados a las necesidades de montaje, formación y puesta en marcha de los nuevos centros.
Retribución competitiva: salario negociable en función de la experiencia aportada.
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