Descripción de la oferta
MAITRE
Objetivos Del Puesto
Liderar el servicio en sala asegurando una experiencia excelente para cada comensal, garantizando la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. El Maître es una figura clave para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente.
Funciones
Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente.
Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.
Sustituirá a la figura de Sumiller, cuando bien éste no se encuentre en el local, o bien el número de comensales no posibilite que el Sumiller/es lleguen a todas las mesas.
Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el máximo responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.
Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente.
Se Requiere
Experiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración.
Experiencia en servicios con más de 200 comensales.
Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones.
Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas.
Conocimientos de protocolo.
Nivel alto de inglés.
Valorable conocimiento de otros idiomas.
Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.
Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.
Se Ofrece
Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.
Proyecto con estabilidad y oportunidades reales de desarrollo profesional. Formación continua a cargo de la empresa.
Remuneración competitiva.
Sistema de propinas semanales.
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