Descripción de la oferta
En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de SH CAMPUS LYCEUM como MAITRE y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión.
¿Tienes experiencia, compromiso y disfrutas trabajando en un restaurante en el que destaca la combinación de sabores tradicionales con técnicas culinarias modernas que sorprenden a cualquier paladar?
¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!
Buscamos un/a Maître con experiencia y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro restaurante ubicado en el hotel de 4 estrellas en Moncada. Esta es una excelente oportunidad para formar parte de un equipo multicultural y dinámico, donde la excelencia en el servicio y la atención al detalle son prioritarias.
** Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en:
* Organizar y supervisar la correcta ejecución del servicio en restaurante, bar y eventos, asegurando la correcta disposición del salón y mise en place antes de la disposición del servicio. Coordinar los tiempos con Cocina para asegurar fluidez en el servicio.
* Gestión y dirección del equipo de Sala. Elaborar turnos y distribuir tareas.
* Coordinar, supervisar y formar en estándares de servicio, protocolos y conocimiento de menú al equipo de Sala.
* Controlar los costes del departamento (personal, mermas, consumos internos). Supervisar ventas y objetivos del departamento. Revisar cierres de caja y facturación.
* Resolver incidencias con profesionalidad, cortesía y eficacia.
* Gestionar la oferta gastronómica. Conocer en profundidad la carta (comida y bebida). Asesorar al cliente en maridajes y recomendaciones. Colaborar en el diseño de cartas junto con cocina y A&B.
* Controlar stock de sala (bebidas, material, etc.)
* Supervisar y gestionar reservas, controlar la ocupación e intentar anticiparse a los picos de actividad.
* Velar por la imagen y estándares. Garantizar limpieza, orden y presentación de la sala. Supervisar uniformidad y presencia del equipo. Asegurar que se cumplen los protocolos del hotel.
* Garantizar y velar por el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, siempre asegurando los estándares de calidad y protocolo de un Hotel 5 estrellas.
* Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo
** Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS:
* Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión.
* Contratación Indefinida.
* Jornada COMPLETA Y CONTINUADA.
* Descanso semanal de 2 días.
* Servicio Comedor de Personal.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector.
* Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.
