Descripción de la oferta
Jefe/a de sector- INNSiDE Alicante Porta Maris
Área: Alimentos y bebidas
Alicante, ES
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
En nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será responsable de la gestión integral de los restaurantes y bares en un área o franja horaria, asegurando la correcta operación, estándares de calidad y experiencia del cliente, contribuyendo al éxito del departamento de Food & Beverage.
¿Qué tendrás que hacer?
Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales (vajilla, cristalería, cubertería, decoración).
Supervisar reportes EISI y seguimiento general del departamento.
Garantizar mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de maquinaria en bares.
Gestionar costos asignados y cumplir objetivos de ingresos por centro de consumo, incluyendo estrategias de up-selling.
Mantener actualizados menús, cartas de vinos y licores, así como promociones del departamento.
Supervisar pruebas de rendimiento de maquinaria y checklists operativos.
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad (CRISTAL).
Conocer y gestionar presupuesto, resultados económicos y objetivos del departamento.
Participar en planes de desarrollo del equipo, identificar talento y fomentar programas de bienestar.
Implementar estándares de marca, velar por la experiencia del cliente y gestionar incidencias.
Cumplir objetivos de Voz del Cliente y planes de mejora.
Garantizar el cumplimiento de protocolos de seguridad, salud laboral y planes de evacuación.
Educación y formación: Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
Idiomas: Idioma local e inglés avanzado (tercer idioma valorable).
Conocimientos específicos:
Tendencias en sala.
Manejo de REVO y TPV.
Paquete Office avanzado.
Operativa hotelera.
Competencias clave: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, visión estratégica, comunicación e influencia.
Creatividad e innovación.
Experiencia: Mínimo 1 año en posición similar en el sector.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura ".
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