Descripción de la oferta
Funciones y actividades principales:Realizar de manera autónoma y cualificada las funciones de control y supervisión de su área de responsabilidad.Cumplimiento de las tareas marcadas en el check-list diario.Organizar y coordinar a todo el personal de su área, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y bebidas.Atender personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia así lo requieran.Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al hotel.Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo.Informar a mantenimiento de desperfectos del área y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria.Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material.Supervisar montajes y servicios.Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos.Controlar que la facturación esté correctamente cargada en sistema.Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y protección medioambiental.Perfil requerido:Titulación: Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y/o TurismoConocimientos específicos: Valorable alto conocimiento de inglés (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas (alemán y francés)Buen manejo del TPVConocimientos a nivel usuario del paquete office.Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo, enología, gestión de costes, servicio de alto nivel, decoración, etc.Competencias: Vocación de servicio. Orientación al cliente. Liderazgo de equipos. Trabajo en equipo.Experiencia: Deberá aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5* (mínimo 2 años).
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