Descripción de la oferta
Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional.Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad.Responsabilidades principales:Responsable de dirigir y supervisar la operativa diaria (barra y/o sala), garantizando eficiencia, rentabilidad y cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio propios de un hotel de lujo.Coordinar apertura y cierre, planificación de recursos humanos y materiales, gestiona seating, reservas y cobertura operativa, y asegura respuesta a solicitudes internas o de huéspedes en un máximo de 24h.Liderar, formar y evaluar al equipo, promoviendo un entorno de trabajo justo y alineado con las políticas internas. Supervisar organización del servicio, estándares de alimentos y bebidas, documentación operativa y seguimiento de incidencias de mantenimientoColaborar con la Dirección en la definición de objetivos del departamento, coordina información con otros departamentos y gestiona consultas, incidencias o quejas complejas. Promueve estándares LQA para garantizar una experiencia excepcional al huésped.Perfil y competencias:Profesional con liderazgo, alta orientación al servicio y experiencia en entornos hoteleros de lujo.Excelentes habilidades de comunicación, organización, toma de decisiones y resolución de conflictos.Amplio conocimiento de servicio en sala, protocolo, alimentos y bebidas, coctelería, vinos y champagnes, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol.Manejo de sistemas hoteleros (PMS y TPV), control financiero y gestión de caja.Castellano e inglés (mín. B2); valorable tercer idioma.Experiencia mínima deseable de 3–5 años en posición similar.Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor.
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