Descripción de la oferta
En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento. Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad! Entre las funciones principales, destacamos las siguientes: - Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos). - Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica. - Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria. - Gestión de costes, pedidos y stock. - Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería. - Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes. REQUISITOS: - Formación reglada en Pastelería y/o Repostería. - Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería. - Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica). - Capacidad de liderazgo, organización y control de producción. - Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia. - Alta vocación de servicio y trabajo en equipo. SE OFRECE: - Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel. - Estabilidad y desarrollo profesional. - Condiciones competitivas acordes al puesto.
