Descripción de la oferta
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel H10 Costa Adeje Palace, en Tenerife. Las Funciones Que Se Llevará a Cabo Serán Responsable de la partida caliente de cocina. Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas. Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Piscina, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina. Comunicar al Chef o 2º de cocina y, en ausencia de ellos, al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas. Examinar y controlar las existencias de mercancías. Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades. Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala. Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio. Requisitos mínimos Experiencia previa de 2 años en puestos similares. Formación en Hostelería. Persona autónoma y responsable. #J-18808-Ljbffr
