Descripción de la oferta
Como Jefe/a de Partida, tendrás la misión de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento. Funciones y responsabilidades Control y supervisión del equipo de la partida asignada Colaborar con el/la jefe/a de cocina en la realización de formación a las nuevas incorporaciones de su partida Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo los procedimientos establecidos por Hipotels (incluyendo show cooking, si fuera necesario) Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando a su superior cualquier incidencia al respecto Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías #J-18808-Ljbffr
