Descripción de la oferta
Empresas: Grupo Bordoy Jefe/a de Partida Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Partida, con experiencia y pasión por la gastronomía, contribuyendo a ofrecer una experiencia culinaria a nuestros huéspedes. Responsabilidades Organizar, coordinar y supervisar el trabajo de la partida asignada (caliente, fría, pastelería, etc.).. Controlar el stock, realizar pedidos y asegurar el correcto almacenamiento de los productos. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Asegurar el buen funcionamiento del servicio durante los diferentes turnos Formar y apoyar al personal de cocina asignado a su partida. Requisitos Formación en cocina o gastronomía. Experiencia: De 2 a 3 años como Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de similar categoría Capacidad de organización y liderazgo Actitud proactiva, responsable y orientada a la calidad Conocimiento de técnicas culinarias actuales y tradicionales Disponibilidad horaria y para trabajar en turnos rotativos Requisitos : Requisitos Formación en cocina o gastronomía. Experiencia: De 2 a 3 años como Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de similar categoría Capacidad de organización y liderazgo Actitud proactiva, responsable y orientada a la calidad Conocimiento de técnicas culinarias actuales y tradicionales Disponibilidad horaria y para trabajar en turnos rotativos
