Descripción de la oferta
Descripción del puesto: ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Reus. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti.Responsabilidades- Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.- Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.- Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.- Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.- Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.Requisitos- Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.- Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.- Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.- Disponibilidad para trabajar en jornada continua.Ofrecemos- Contrato estable a jornada continua.- Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.- Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.Datos de la ofertaTipo de industria: Restauración y GastronomíaCategoria: Hostelería / CocinaNivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)Vacantes: 1Salario: A negociarUbicación: Reus#J-18808-Ljbffr
