Descripción de la oferta
Descripción del puestoBuscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Mazarrón. Como líder de la cocina, será responsable de asegurar la calidad y la excelencia culinaria en un restaurante de alta calidad.ResponsabilidadesLiderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando consistencia y calidad en todo momento.Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para asegurar disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.Gestionar costes y presupuestos de cocina, manteniendo los márgenes establecidos.Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.RequisitosExperiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronomía.Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.Disponibilidad para trabajar en jornada partida.OfrecemosContrato estable a jornada partida.Entorno de trabajo dinámico y profesional para seguir desarrollando habilidades.Salario competitivo basado en experiencia y desempeño.Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.Ubicación: Mazarrón.Si tienes pasión por la cocina mediterránea, te gusta liderar equipos y buscas una nueva oportunidad profesional, envía tu CV para formar parte de nuestro equipo.
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