Descripción de la oferta
Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.
Funciones
Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Como Jefe/a de cocina serás el/la responsable de garantizar la calidad de la producción de los menús en el centro, así como los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad,
¡Esta es tu empresa!
¿Cuáles serían tus funciones?
Preparación y producción de los menús,
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos,
Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para cada partida,
Mantenimiento y gestión de stock,
Gestión del equipo de trabajo, de proveedores, pedidos y costes.
¿Qué buscamos?
Buscamos una persona con experiencia en servicio colectividades (5-6 años) + restauración clásica (4-5 años) + eventos (3-4 años)
Capacidad de liderazgo y experiencia gestionando equipos.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Conocimiento de APPCC, compras y control de stocks.
Experiencia en servicio de 700-800 pax/servicio.
Contrato temporal 3 meses + indefinido.
Incorporación para
- Incorporación para principios de octubre.
- Horario de lunes a viernes de 8:00h a 16:00h o de 9:00h a 17:00h.
- Jornada completa: 40 horas semanales.
Nº comensales a gestionar:
Volumen diario (por fases: inicio | 9 meses | 18 meses):
Desayunos: 300 | 450 | 800
Comidas mediodía: 50 | 100 | 200
Meriendas: 0 | 200 | 500
Salario pactado: 28.500€ brutos al año.
Ubicación: Montcada, Valencia.
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