Descripción de la oferta
Estamos buscando, en Sevilla, Jefe/a de Cocina que lidere y supervise todas las actividades relacionadas con la operación y gestión de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la organización eficiente del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad. Responsabilidades Principales: -Planificación y Organización -Diseño y gestión de menús-Gestión de compras e inventarios-Coordinación del equipo de cocina-Gestión del almacén-Supervisión de la operación culinariaEn Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas
Requisitos mínimos
Formación: Grado en Gastronomía, Hostelería o experiencia equivalente en cocina profesional.
Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares, preferentemente en empresas de catering o restaurantes de gran volumen.
Conocimientos Técnicos:
o Gestión de equipos y planificación operativa.
o Control de inventarios y compras.
o Diseño y desarrollo de menús.
o Normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Habilidades:
o Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
o Organización y gestión del tiempo.
o Innovación y creatividad culinaria.
o Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
