Descripción de la oferta
Buscamos un/a jefe/a de cocina joven, creativo/a y con energía, que quiera hacer suyo un proyecto en crecimiento. Alguien que disfrute creando, liderando un equipo y viviendo una temporada intensa en un entorno único.Os Faroles es un hotel con restaurante y bar en plena naturaleza, con vistas al mar, a pocos minutos de la Praia de Esteiro y en pleno Camino del Norte. Somos un proyecto joven que está cambiando la oferta de la Mariña lucense: cocina de producto local con brasa, platos de fusión, muchas opciones vegetarianas y veganas, noches temáticas (sushi, tapas, hamburguesas) y un chiringuito frente al mar con música en directo cada sábado de verano. Con capacidad para unos 90 comensales en el interior, terrazas y un chiringuito en el césped mirando a la puesta de sol. Ofrecemos cocina de brasa, producto gallego y platos de fusión que no existen en la zona, con mucha presencia de opciones vegetarianas y veganas. Nuestro equipo es joven, alegre e internacional, y nos importa tanto la calidad de lo que servimos como el buen ambiente de trabajo. Buscamos personas con ganas de crecer con nosotros temporada tras temporada.Tus responsabilidades- Dirigir la cocina y coordinar un equipo de hasta 7 personas en temporada alta.- Participar en el diseño de la carta y crear platos propios.- Desarrollar las noches temáticas (sushi, tapas, hamburguesas y otras).- Organizar el trabajo, los pedidos a proveedores, el control del stock y los escandallos.- Garantizar la calidad, la higiene (APPCC) y un buen ambiente en cocina.- Colaborar en eventos y celebraciones (bodas, comuniones, grupos).Qué ofrece- Contrato fijo discontinuo, con la posibilidad de volver cada temporada.- Temporada de FEBRERO a NOVIEMBRE 2027.- Alojamiento incluido en el propio hotel.- Libertad creativa real y voz en las decisiones de la cocina.- Un equipo joven e internacional, con un ambiente excelente.- Trabajar frente al mar, a 15 minutos a pie de la playa.- Gestión de sueldos.Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.#J-18808-Ljbffr
