Descripción de la oferta
Estamos buscando a una persona apasionada que lidere la operación diaria de la cocina, garantizando que cada hamburguesa salga perfecta y puntual.
Responsabilidades Principales
Gestión del servicio asegurando la calidad y rapidez.
Control de Stock: Realizar pedidos a proveedores, gestionar elaboraciones, controlar inventarios y minimizar la merma de producto fresco.
Liderazgo de Equipo: Reclutamiento y formación del equipo de parrilleros/cocineros manteniendo la motivación del grupo.
Estandarización: Asegurar que se respeten las fichas técnicas y recetas (gramajes, puntos de carne, montajes) para que el producto sea idéntico cada día.
Higiene (APPCC): Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y limpieza, así como las políticas internas de la organización.
Requisitos Clave
Experiencia: Mínimo 2-3 años en puestos de responsabilidad en conceptos de Casual Dinning o Fast Good.
Habilidades Técnicas: Dominio de la parrilla, gestión de costes (escandallos) así como herramientas de inventario.
Otras habilidades: Capacidad para trabajar bajo alta presión, liderazgo resolutivo y atención al detalle.
¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido a jornada completa.
Salario competitivo + incentivos por objetivos.
Dos días y medio de descanso semanales garantizados.
Formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Un ambiente de trabajo profesional en un proyecto sólido
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