Descripción de la oferta
Jefe/a de Bar - Hotel Barceló Illetas Albatros
Barceló Hotel Group
Responsabilidades
Supervisar el servicio que se realiza en los distintos bares del establecimiento.
Controlar la observancia de las Normas de Seguridad e Higiene.
Supervisar la facturación a clientes, los puntos de caja, el montaje de los bares y los inventarios físicos de bebidas y material.
Controlar el rendimiento de las bebidas.
Informar a la Gobernante de las deficiencias en la limpieza de salones.
Confeccionar diariamente los pedidos de los bares, controlando si las mercancías recibidas coinciden con los vales de los pedidos.
Colaborar en la confección de cartas de bebidas asesorando a la Dirección y proponer nuevas medidas (cócteles) para ofrecer en los bares.
Recibir información sobre desviaciones en costes y producción, en relación con el presupuesto.
Proponer a la Dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad en el servicio.
Convocar reuniones con el personal a sus órdenes.
Proponer sanciones y promociones del personal a sus órdenes.
Colaborar en la selección de su personal.
Confeccionar los turnos y horarios del personal de bares, informando de las altas, bajas y ausencias.
Requisitos
Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
Idiomas: imprescindible inglés alto, deseable segundo idioma (francés, alemán).
Se valorarán conocimientos en Hostelería.
Persona trabajadora, responsable y sociable.
Dotes de liderazgo para motivar a su equipo.
Habilidades comunicativas e interpersonales.
Energía y rapidez.
Habilidad negociadora.
Capacidad de organización.
Ubicación: Illetas, Mallorca, Islas Baleares, España
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