Descripción de la oferta
Familia La Ancha se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida de Pastelería para una próxima apertura en Sevilla, en un exclusivo establecimiento de lujo situado en el centro de la ciudad.Funciones principalesOrganizar y supervisar la operativa diaria de la partida de pastelería.Diseñar y elaborar propuestas creativas para los distintos espacios gastronómicos del establecimiento.Elaborar postres, productos de pastelería y otras preparaciones dulces, garantizando los más altos estándares de calidad y presentación.Preparar detalles dulces personalizados, amenities y atenciones especiales para clientes.Velar por el correcto uso y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de trabajo.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.Realizar el control de materias primas y colaborar en la planificación de la producción diaria.Participar activamente en la mejora continua de la oferta gastronómica.Requisitos mínimosExperiencia previa como cocinero/a o pastelero/a, preferiblemente en hoteles de alta categoría o restaurantes gastronómicos.Formación en Cocina, Pastelería, Hostelería o similar.Alta orientación al detalle, organización y capacidad para gestionar diferentes volúmenes de trabajo.Pasión por la gastronomía y la pastelería.Creatividad, iniciativa y motivación por innovar.Capacidad de trabajo en equipo y buenas habilidades de comunicación.Ubicación: SevillaSi te apasiona la pastelería de alto nivel y quieres formar parte de una apertura excepcional, nos encantará conocerte!Persona responsable, disciplinada y comprometida con la excelencia.Nivel fluido de español.
#J-18808-Ljbffr
