Descripción de la oferta
ResponsibilitiesExperiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.Conocimientos de ofimática.Planificación y gestión del equipo de cocina a su cargo.Control de Stock e Inventarios, así como gestión de calidad/caducidades/APPCC y fichas de producto.Cumplir con los planes de Higiene del restaurante.Cumplimiento del APPCC.Disponibilidad horaria completa.RequisitosConocimientos de cocina japonesa.Control de stock.Seguridad alimentaria.Seniority level: DirectorEmployment type: Full-timeJob function: OtherIndustries: Restaurants
#J-18808-Ljbffr
