Descripción de la oferta
Para Restaurante se busca Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo.Responsabilidades:Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.Control de stock, escandallos, pedidos y relación con proveedores.Supervisión, preparación y elaboración de carnes, pescados y verduras a la parrilla de carbón, garantizando el punto de cocción deseado y la máxima calidad.Preparación y elaboración de Comida Tradicional Española.Servicio con alta demanda de comensales.Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.Formación de equipo.Organización de horarios, vacaciones y planificación de plantilla.Mantenimiento de la cocina en perfectas condiciones de limpieza y organización.Cumplimiento de fichas técnicas y recetas.Cumplimiento del objetivo mensual de Food Cost.Requisitos:Conocimiento amplio de la cocina española y técnicas de parrilla.Experiencia demostrable como Jefe de Cocina, 5 años mínimo.Experiencia liderando equipos de cocina.Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos.Que Ofrecemos?Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y/o retribución variable.Jornada completa.Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.Formación continua y desarrollo profesional.Sueldo: 24.000,00€-30.000,00€ al añoExperiencia: el puesto : 5 años (Obligatorio)Ubicación del trabajo: Empleo presencial
#J-18808-Ljbffr
