Descripción de la oferta
Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido.Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio.Queremos personas con energía, actitud positiva y pasión por la restauración, que quieran formar parte de un proyecto en expansión y ayudarnos a ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase.Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras.Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio.Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera.Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas.Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad.Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos.Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual.Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable.Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene.Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina.Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea.Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos.Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas.Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes.Dominio del español; inglés es un plus.Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable.Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles.Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.Contrato Indefinido y estabilidad laboral.Beneficios50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual)Eventos corporativos y actividades de equipo
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