Descripción de la oferta
Grupo Sojo busca Jefes de Cocina con trayectoria profesional demostrable para nuestros locales. Ofrecemos incorporación inmediata con la perspectiva puesta en el proximo inicio de temporada.
Descripción del puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, pasión por la gastronomía y visión estratégica. Serás el máximo responsable de la gestión operativa, económica y de la calidad culinaria de nuestro restaurante.
Funciones
Tus funciones: Diseñar menús, cartas y sugerencias de temporada. Dirigir, motivar y organizar los turnos del equipo de cocina. Controlar el stock, realizar pedidos y negociar con proveedores. Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC y de seguridad. Supervisar el escandallo y mantener los costes de comida según objetivos.
Requisitos y experiencia
Mínimo 3-5 años en puestos similares de gestión culinaria.
Formación en Hostelería, Cocina o Gestión Gastronómica.
Liderazgo resolutivo, trabajo bajo presión y visión de negocio.
Oferta
Contrato: Indefinido a jornada completa.
Salario: Se ofrece salario según convenio y categoría profesional.
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