Descripción de la oferta
En Noa Boutique Hotel estamos en la búsqueda de un/a F&B Manager.
Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión operativa y económica de restaurantes, eventos y bares, capaz de liderar equipos, garantizar la excelencia del servicio y maximizar la rentabilidad de los puntos de venta, en línea con los estándares de la marca.
Tu misión será dirigir, planificar y asegurar la operación integral del restaurante, eventos y bar, garantizando calidad, eficiencia, rentabilidad y la satisfacción de nuestros clientes.
Funciones principales
Puesta en marcha de procedimientos, check-list y tareas alineadas con los objetivos de la empresa.
Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria la operativa de F&B del hotel.
Liderar, formar y motivar a los equipos de F&B para asegurar un excelente nivel de servicio.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia de marca.
Gestionar el presupuesto del área: control de costes, márgenes, escandallos y rentabilidad.
Analizar KPIs y resultados operativos, proponiendo e implantando acciones de mejora.
Supervisar la gestión de stocks, inventarios, compras y relación con proveedores.
Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria, APPCC, seguridad alimentaria y PRL.
Coordinarse con otros departamentos del hotel para asegurar una operación fluida y alineada.
Gestionar incidencias y reclamaciones de clientes, garantizando una resolución eficaz.
Proponer mejoras en la oferta gastronómica, cartas, presentación y procesos operativos.
Incorporación a una empresa joven y en crecimiento
Contratación estable y condiciones salariales competitivas.
Planes de formación continua
Alojamiento durante los primeros 6 meses
Requisitos
Experiencia mínima de 3–5 años en gestión de restaurantes y bares en hoteles de 4* o 5*.
Experiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos operativos.
Conocimientos sólidos de operación de F&B, control de costes, escandallos e inventarios.
Capacidad de análisis de KPIs de ventas, costes, margen, productividad y satisfacción del cliente.
Conocimiento y aplicación de normativas de higiene, APPCC y PRL.
Habilidades de comunicación, organización y toma de decisiones.
Nivel alto de inglés; se valorará un segundo idioma.
Manejo de herramientas de gestión hotelera y sistemas POS.
Flexibilidad horaria y disponibilidad según operativa.
Cómo aplicar
Mandanos tu CV al correo administracion@noaboutiquehotel.com !!
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