Descripción de la oferta
El/la Director/a de F&B en Meliá Hotels International es responsable de implementar la estrategia descentralizada de F&B en el hotel, asegurando estándares de producto, calidad y dirección culinaria.Coordina la operación de cocina, supervisa la implantación de la oferta de comida y gestiona la rentabilidad de F&B a corto y medio plazo, proponiendo OS&E y FF&E. Colabora con F&B CO, operadores y partners para contratos, inversiones y marketing.
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