Descripción de la oferta
Responsable de Fábrica – Industria LácteaPara una empresa del sector lácteo en la provincia de Toledo, se busca un Responsable de Fábrica con experiencia para incorporarse de manera permanente.ResponsabilidadesEjecución y control de todos los procesos de la Planta de Queso, especialmente en cubas de cuajo y llenadora/moldeadora; protocolo y control de todos los procesos de fabricación en cuba, moldeo, prensado y salado.Realización de analíticas de control del proceso productivo.Registro documental del trabajo y reportes a responsables.Ejecución y control de procesos CIP, con modificación cuando sea necesaria.Preparación de registros de fabricación en función del volumen de leche y la disponibilidad de espacios y tiempos; estimación de la producción a largo plazo.Gestión de la recepción de leche y reparto diario para la fabricación, en función de la demanda y disponibilidad.Control y supervisión de equipos de la planta, notificando al responsable en caso de anomalías.Coordinación con el Responsable de Calidad y empresa externa para control y evaluación de limpiezas CIP y por espumado, y modificaciones de parámetros si es necesario.Implementación de I+D: nuevos productos, técnicas y tecnologías para mejorar calidad y rendimiento.Requisitos y CompetenciasPolivalencia en distintas áreas y puestos de trabajo de la planta; conocimiento de funciones y organización de operadores.Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria.Orientación a resultados, calidad y cumplimiento normativo.Capacidad de coordinación, organización, análisis y resolución de problemas.Habilidades de comunicación, negociación y trabajo transversal con mantenimiento y otras áreas.Compromiso, iniciativa, proactividad y sensibilidad hacia la seguridad y salud laboral.Disponibilidad de vehículo propio.Experiencia RequeridaAl menos 4 años en la industria alimentaria, sector lácteo; preferiblemente con 2 años en industria quesera.Formación RequeridaGrado en Tecnología de los Alimentos y/o Ciclo formativo de Grado Superior en Calidad en la Industria Alimentaria (o similar).IdiomasEspañol: nativo.Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, manuales de maquinarias y certificados de calidad.BeneficiosContrato fijo a jornada completa (horario 08:00-15:00, con ocasional tarde).Estabilidad laboral y pertenencia a una empresa sólida y tecnológicamente innovadora.Requisitos ValorablesFormación específica en quesería.Experiencia en quesería.Conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.
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