Descripción de la oferta
Buscamos Manager de Sala para Grupo Nomada Dénia
En Grupo Nomada seguimos creciendo. Somos un grupo de restaurantes en Dénia apasionado por la gastronomía mediterránea, el producto local y por ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes.
Requisitos y experiencia
Nivel alto de inglés para comunicarse con clientes internacionales y coordinar equipos multiculturales.
Conocimiento y pasión por la gastronomía mediterránea, el producto local y el entorno de Dénia.
Buen conocimiento de vinos y maridajes, capaz de asesorar al cliente y potenciar la experiencia gastronómica.
Experiencia gestionando operaciones de sala con alto volumen de servicio, manteniendo la excelencia en momentos de mayor intensidad.
Capacidad para liderar equipos: planificación de horarios, selección, formación, motivación y desarrollo del personal.
Trabajo conjunto con cocina para diseñar menús, especiales del día y adaptar la oferta a los productos de temporada.
Experiencia en gestión de inventarios, control de costes y relación con proveedores.
Orientación a resultados mediante técnicas de upselling y cross‑selling, aumentando la satisfacción del cliente y el ticket medio.
Experiencia coordinando eventos privados, bodas o celebraciones, garantizando un servicio impecable tanto para los asistentes como para el resto de los clientes.
Excelente comunicación y coordinación con el Chef Ejecutivo para asegurar una operativa fluida y una experiencia gastronómica de primer nivel.
Beneficios
Incorporarte a un grupo gastronómico en plena expansión.
Un proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.
Un equipo apasionado por la excelencia, la hospitalidad y el producto mediterráneo.
La oportunidad de liderar varios equipos y formar parte del desarrollo de algunos de los restaurantes más dinámicos de Dénia.
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